葡萄酒入门知识必读，解答你关于葡萄酒的所有疑惑！

葡萄酒高贵优雅的气质，让很多爱酒人士着迷。不管是商务宴请、亲朋聚会还是日常小酌，都越来越离不开它。但是关于葡萄酒，大多数人却不是很了解，也不知道该如何选择。今天小编专门出一期葡萄酒入门知识精选，解答你关于葡萄酒的所有疑惑。

1.酒瓶很重，说明是好酒吗？

其实，对于这个问题，我们可以先不用葡萄酒的知识来回答，而是打一个比方，就好像说，是不是盒子越精美，里面的钻石就越贵重?答案当然不是!

加厚的酒瓶有什么用？

（1）更好地保护葡萄酒对于葡萄酒来说，光线、高温、温度大幅变化以及运输时的震动等等都是侵害葡萄酒品质的“杀手”，因此，假如酒瓶更大、更厚，则可以更有效地保护葡萄酒，以防酒液受到诸多侵害。

（2）陈年效果更佳葡萄酒在酒瓶中的陈年，主要依赖与橡木塞气孔所带进来的微量氧气的缓慢接触。不过，太大量的氧气则会对葡萄酒的酒质造成损害。酒瓶的尺寸越大，则表示葡萄酒与橡木塞接触的面积比例越小，可以大幅度降低氧气造成酒质受损的风险，同时让葡萄酒的陈年速度放缓，最终有助于得到一瓶陈年得更加优雅的葡萄酒。

2.只有红酒值得陈年？

从整体上来讲，干红葡萄酒的陈年能力确实比干白葡萄酒更强，但是很多甜白葡萄酒的陈年能力也不弱，还有年份香槟、雷司令干白、白诗南等很多白葡萄品种都有很出色的陈年能力。

3.软木塞是好酒的标志吗？

大家通常所见到的红酒用的都是软木塞，当看到用螺旋金属瓶盖的时候，一定会认为那是劣质红酒。

其实，红酒品质的好坏，软木塞不是决定性因素。但从软木塞质量，多少可以判断出葡萄酒的品质。

葡萄酒就像娇贵的公主，见不得光，晒不得阳，吸不得过多的氧，得有个护卫来保护她。

软木塞对葡萄酒的陈年有比较好的价值。软木塞内部本身含有大量空气，装瓶后，随着时间的推移，木塞里的空气会慢慢释放到瓶中酒，和酒进行微氧化，让酒变得更成熟。因此存放十多二十年的葡萄酒的单宁都变得柔软而且味道丰富, 大部份需要储存一段时间才品尝的葡萄酒, 都必定会用上木塞。因此，软木塞被誉为葡萄酒“守护神”。

软木塞还可以确定葡萄酒的陈年情况，通过木塞被红酒浸染的程度去看酒体陈年的时间。木塞被浸染的程度越高，说明装瓶的陈年岁月更长。

高手开启木塞的过程，也是品尝佳酿前赏心悦目的优雅表演，同时，也会有一点仪式感。比如：开完瓶后将软木塞闻一闻，可以检查这瓶葡萄酒是否变质。但前期是你需要非常了解它，不过这样的方式就算不了解，装装13也不能说不可以。