香槟酒素来有"胜利之酒”、“吉祥之酒"和"说服之酒"等美称。
香槟来自法文“CHAMPAGNE”的音译,意为香槟省,位于巴黎的东北部,是法国位置靠北的葡萄园。只有香槟产区生产的
起泡葡萄酒才能称为香槟酒,其他地区生产的只能叫起泡葡萄酒。
主要葡萄品种:霞多丽、黑皮诺、莫尼耶品诺。
所有的列级酒庄和一级村庄都坐落在香槟区首府兰斯市附近。皮尔瑞成为43个一级村庄之一是因为它独特的土壤质量和风
土条件。兰斯是香槟区的首府,但埃佩尔奈才是香槟酒的圣地。虽然只是香槟区的一个小镇,却有着显赫的名声。世界知
名的酩悦香槟、卡帝亚香槟以及古老而辉煌的香槟世家莫叶尚东家族全部源自于埃佩尔奈,而香槟人则将这个有着一百多
个酒庄的小镇称为是真正的香槟区首府。
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