学院教育丨葡萄酒知识

秒懂葡萄酒礼仪，助你成为社交达人

2023-06-09 文章来源:

一些正式的场合，了解葡萄酒礼仪不只是对别人的尊重，更重要的是这可以让我们更加自信、自如的应对，也能够帮你更好的享受葡萄酒，当然如果我们自己在家里喝酒，就是怎么舒服怎么来咯。

一、开瓶

安静的开瓶，不要‘砰’的一声，打开软木塞，尤其是香槟或者起泡酒，除非是想庆祝制造氛围。

二、倒酒

  • 拿着酒瓶的底部，不要抓脖子

  • 标签面向倒酒对象

  • 酒不要倒满，红酒倒1/3，白葡萄酒倒1/2，起泡酒倒3/4

  • 先给别人倒，女士优先

三、持杯

握住杯柄或者杯底，不要拿杯肚

四、品酒

  • 尽量在酒杯的同一个地方喝酒

  • 保持最佳适饮温度--红酒：12℃--18℃，白葡萄酒：8℃-12℃，起泡酒：5℃-7℃

  • 品酒顺序：从清淡到浓郁，从半干到甜型

  • 喝酒的时候--看着自己的杯子，不要盯着别人

  • 敬酒的时候--和对方保持眼神交流

  • 喝酒的速度--尽量保持和其他人差不多

  • 不加冰--葡萄酒加冰会稀释酒的味道

五、餐厅喝酒

  • 有听不懂的，别犹豫，直接问侍酒师

  • 如果酒有瑕疵，不要害怕把它退掉

  • 正餐前，可以先来点白葡萄酒、起泡酒开开胃

其他

  • 避免使用香水--任何微弱的气味都会影响品酒的体验

  • 了解几个主要的葡萄品种--帮你更好地理解你所喝的葡萄酒

  • 不要贬低别人--每个人都有自己的口味爱好，尊重别人的喜好，大胆选择自己喜欢的


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