CAFA侍酒师国际认证二级课程
2019-02-02 文章来源:法国之光葡萄酒学院
CAFA Sommelier 2级课程为爱酒人士以及葡萄酒、餐饮、酒店等行业的从业人员提供专业知识与技能的提高平台。课程从侍酒师的角度，以葡萄酒基础知识为主线，涵盖世界主要葡萄酒产区及其主要葡萄品种、种植与酿造、品鉴进阶、侍酒师操作、餐酒搭配、酒窖管理、酒单制作等诸多专业而实用的内容。
² 课程内容：
1. 葡萄种植与葡萄四季
2. 葡萄园中常见的影响因素
3. 葡萄酒的酿造工艺
4. 世界性葡萄品种与地域葡萄品种
5. 各国法律法规
6. 世界起泡酒
7. CAFA系统品鉴法
8. 餐酒搭配
