一款让你迷失在波尔多右岸的佳酿----卡特庄园干红

圣艾美隆卡特庄园简介

圣艾美隆卡特庄园成立于1850年，一直由百藤家族经营管。家族传统的酿造手艺代代相传，庄主杰克先生本身也是当地有影响力的领导者，就任于圣爱美隆骑士会LA JURADE DE SAINT EMILION(1199年 7月8日成立，至今有超过800年的历史)长老，前圣爱美隆法定产区主席，波尔多名庄协会永久荣誉主席，前波尔多葡萄酒行业协会副主席。

卡特庄园干红葡萄酒的酒品名片

产区：圣爱美隆特级

酒庄：卡特庄园

等级：AOC(圣埃美隆列级酒庄)

葡萄品种：70%梅洛、25%品丽珠、5%赤霞珠

年份： 2012

类型：干红

酒精度：13.5%vol

容量：750毫升

酿造工艺：传统酿造工艺，全新橡木桶陈放15个月

建议配餐：牛肉、羊肉、芝士等

种植面积：16公顷

年产量：50000瓶

平均树龄：45岁

建议醒酒时间：60分钟

酒评：深红宝石色，鼻闻有黑色樱桃的香气，入口如丝绸般柔顺，复杂，并且单宁细腻，回味悠长，有少许辛辣和烤香。

酒品亮点：波尔多右岸的白马、奥松、柏菲以及金钟庄园在同一村庄；2012年份更是获得葡萄酒界的巴黎竞赛金奖。

法国之光品酒师酒评：2012的卡特干红有着美丽鲜艳的宝石红色，闻起来红色和黑色水果的香气活泼、复杂、细腻、优雅，入口时单宁饱满、柔滑而细致，结构紧密、平衡有层次，回味集中且悠长，有酸红水果，微微的香料味在嘴里环绕。这款酒有着的陈年潜力。

延伸阅读：

卡特庄园庄主杰克简历

1994-2001 圣艾美隆法定产区主席

2005-2006 波尔多葡萄酒行业协会CIVB副主席

2005-2008 大波尔多区法定产区FGVB主席

2008-至今 大波尔多区法定产区FGVB永久荣誉主席

1975-至今圣艾美隆葡萄酒骑士会JURADE永久荣誉大师。

圣埃美隆骑士协会简介

骑士协会成立于1199年，是法国古老、影响力大的葡萄酒协会。其骑士成员遍布世界各地，多为国家元首、欧洲贵族成员、社会知名人士、葡萄酒大师和葡萄酒行业精英等。华人影视巨星赵薇、巩俐和成龙均为骑士学会成员。

卡特庄园庄主杰克是圣爱美浓骑士会的长老。

卡特庄园酿酒顾问米歇尔.罗兰简介

卡特庄园酿酒顾问更是大名鼎鼎的米歇尔·罗兰（Michel Rolland）他是一个颇具争议的人，但同时也是一个风趣的人。不管你乐意不乐意，考虑到聘请他做为酿酒顾问的20多个国家的100多家酒庄，和他所坚持的“新派酿酒技术”在当今世界的影响，他都完全无愧于酿酒宗师这一称号。

米歇尔·罗兰的品酒能力很高，有很强的洞察力，有想法和技术，一旦实施就能创造出完美杰作。他擅长酿酒葡萄的调配和混合，他提供的葡萄品种混合建议，往往能大幅提高葡萄酒的品质。他主张每款酒都应该有独特个性和地区特点，他说：“我拥有的是别人没有的经验和想法，一个酿酒顾问不可能什么都了解，我只是提供给当地酿酒师我的想法和建议，而酿酒师的个性十分重要的，它是酒的基础，所以，我所做的只是跟他们交换想法而已。”　

米歇尔·罗兰的名字写在酒标上，就是畅销的同义词，他所酿出来的酒总是市场中销路较好的。每一款经过他指点的酒都能即刻成为明星，顿时身价倍增。

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