法国之光寻根之旅|第五站:香槟·维乐酒庄

2018-05-23文章来源:法国之光

   香槟酒,顶级起泡酒的标签,素来有"胜利之酒"、"吉祥之酒"和"祝福之酒"等美称。

   其实,香槟来自法文“CHAMPAGNE”的音译,是一个地区,位于巴黎的东北部,法国位置最北的法定产区,主要葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、莫尼耶品诺(Pinot Meunier)。

 

   所以,只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为香槟,其他地区生产的都只能叫起泡葡萄酒。

 

  5月20日,法国之光寻根之旅第五站来到香槟维乐(Vollereaux)酒庄

 

 

   法国之光维乐香槟产自香槟产区的一级村庄皮尔瑞以及埃佩尔奈,维乐酒庄从1805年开始酿造与经营维乐香槟。

 

 

 

法国之光葡萄酒集团董事长与维乐香槟第六代传承人、酒庄酿酒师合影

 

 

在这里,团队成员

品鉴到了法国之光全新升级的维乐香槟

 

 

 

 

 

   随后,团队们在酒庄酿酒师的带领下,参观了维乐酒庄的庄园、酿酒室以及酒窖等。

维乐酒庄的内景

 

干净、整洁的酿酒室

 

维乐酒庄酿酒师为团队介绍

香槟的基本酿造方法

 

 维乐酒庄拥有长达1.3公里的地下酒窖

 

 

 

 

 

 

香槟酿造法的精髓之一:手工摇瓶

 

 

香槟酿造法的精髓之二:机械摇瓶

 

酿酒师为团队介绍酒窖的相关情况

 

   酿酒师提到:“维乐香槟采用纯手工酿制工艺,二次瓶中发酵。正常香槟酿造法,一般在15-36个月,但是维乐香槟,对酿酒始终精益求精,追求完美,至少都要48个月才出厂,只为恪守品质,时间成就经典!”

 

   如今,维乐酒庄已经是第六代家族努力的结晶,在法国有超过3万名客户坚定的消费和拥护维乐香槟,以纯正的产品馈飨世界宾朋。法国之光也会接过维乐酒庄的旗帜,在中国不遗余力推广香槟文化,为消费者提供纯正的香槟礼遇。