轻奢｜沃森·罗曼尼：天下最贵的葡萄酒圣地，没有之一！

2018-09-12文章来源:法国之光

勃艮第最著名的产区非金丘（Côte d'Or）莫属，她好比一座镶满珍珠的纯金王冠，若要从中挑选一颗最闪亮的宝石，那就是沃森·罗曼尼（Vosne Romanee）！全法国首屈一指的葡萄酒精酿地，有“得天独厚的村庄”之称，出产顶级单酿红葡萄酒。传说中的“百万富翁买得起，但只有亿万富翁喝得到”的酒王---罗曼尼-康帝就出产自这个神圣的村庄。

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1）极致完美的种植环境

沃森-罗曼尼村位于勃艮第夜丘（Cote de Nuits）中部，尼伊圣乔治（Nuits-St-Georges）的北面。本来夜丘地区的土壤构成就极其复杂，数百米远的葡萄园就会有不同的坡度、海拔、土壤构成和土壤厚度，而沃森-罗曼尼村石灰石和粘土的构成比例极佳，有利于排水，能保证葡萄的健康生长。此外，沃森-罗曼尼村的葡萄园大多是东面朝向，这意味着葡萄藤能在一天之中尽可能多地得到太阳光柔和的照射。勃艮第属大陆性气候，历年来都有葡萄不成熟的问题，额外的光照都能让葡萄的成熟度有质的提高。

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罗曼尼康帝庄园

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罗曼尼康帝庄园

2）100%黑皮诺的红葡萄酒令人迷醉

普遍认知，沃森-罗曼尼村没有平凡的葡萄酒。总体而言，沃森-罗曼尼村葡萄酒果味浓郁（以熟果为主导，并搭配草莓、覆盆子、蓝莓及黑加仑的果香），风味丰富，十分优雅，却也颇有深度，强劲的酒力与细腻的口感非常均衡。沃森-罗曼尼村葡萄酒年轻时可能会略显艰涩，但陈年后会变得更加浓郁复杂，能展现出樱桃、白兰地（Brandy）、肉类、皮革和动物皮毛等风味。

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法国之光·罗曼尼罗伯特庄园

黑皮诺葡萄成熟采摘

3）葡萄酒产量极其稀少

沃森-罗曼尼村葡萄酒价格高昂，除了自身葡萄酒的品质过硬外，另一个非常重要的因素就是产量稀少。波尔多（Bordeaux）的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、木桐（Chateau Mouton Rothschild）品质难道就不好吗？它们的品质自然也是数一数二的，但是拉菲正牌葡萄酒年产 2 万瓶，跟罗曼尼-康帝的年产 5,000 瓶相比，就不显得那么珍贵、稀有了。其实勃艮第是小农经营式的，葡萄园被划分为很多个小地块，跟波尔多很多动辄年产量几万、十几万瓶的酒庄比起来，勃艮第各个酒庄的产量都显得非常地稀少。更何况，勃艮第的大陆性气候比较不稳定，在不好的年份里，减产甚至是停产也是有可能的。在供不应求的时候，价格自然居高不下。

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可以说，沃森-罗曼尼村（Vosne-Romanee）是受到上帝眷顾的一块土地，这里得天独厚的风土条件为酿造全球最昂贵的葡萄酒打下了最重要基础。

每年配额至中国仅600瓶，极为稀缺

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法国之光·罗曼尼罗伯特庄园就坐落在这个特别的村庄里，距今已有100多年的葡萄酒酿造历史，庄园与罗曼尼康帝庄园相邻，平均海拔280到300公尺，平均树龄30年以上。酒庄完全依据有机农法耕作，不施化学肥料，除草剂，抗霉剂，且仅以自制的有机肥料适量施肥。此外为提升酒质，酒庄会在4月时出去多余芽苞，若有需要也在7月初进行绿色采收，即是在葡萄刚结果时，有选择地减少果实数量以保证较小的果实可以汲取更多的养份，即降低产量以提高果实品质。

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